Nauja

Paprasta Silken Tofu ir Kimchi sriuba


Tai paprastas ir tenkinantis hibridas tarp korėjietiškos kimchi sriubos ir korėjietiškos soondubu (silken tofu) sriubos. Jis neabejotinai turi smūgį, todėl nedvejodami reguliuokite prieskonių lygį pagal savo skonį. Galite pridėti bet kokių sezoninių daržovių, kurias turite po ranka, pavyzdžiui, grybų ar cukinijų, kad jos būtų dar sveikesnės ir nuoširdesnės. Kai kuriems ingredientams gali reikėti kelionės į Japonijos / Korėjos prekybos centrą, tačiau pirmiausia verta pasidomėti vietinėje maisto prekių parduotuvėje.

Ingridientai

  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 mažas svogūnas, supjaustytas griežinėliais arba susmulkintas
  • 2-2 1/2 puodelio grubiai supjaustyto kimchi
  • 1 svaras supjaustytos kiaulienos nugarinės arba kiaulės užpakalio (arba vištienos, jautienos ar grybų)
  • 4valgykite česnaką, smulkintą
  • 3 krūvos šaukštelių gochugang (korėjietiškos čili pastos)
  • 1/2 puodelio kimchi skysčio
  • 3 kvartalai vištienos atsargų arba vandens
  • 2 arbatiniai šaukšteliai lengvo sojų padažo
  • 2 šaukštelių medaus
  • 2 pakuotės (po 16 uncijų) šilkinio tofu
  • 1jalapeño, supjaustytas griežinėliais (pasirinktinai)
  • 3 krūvos šaukštų baltos miso pastos
  • 3–4 žiedai, supjaustyti 1 colio gabalėliais
  • 1/2 šaukštelio druskos

Nurodymai

  1. Į sriubos puodą sumaišykite aliejų, svogūną, kimchi, mėsą, česnaką ir čili pastą. Maišykite ir pakepinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol svogūnai pradės skilti, maždaug 5 minutes.
  2. Įpilkite kimchi skysčio, vištienos atsargų, sojos padažo ir medaus. Užvirkite per didelę ugnį, tada sumažinkite iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite apie 30 minučių. Atidenkite, įpilkite tofu ir jalapeño (jei norite) ir troškinkite dar 10 minučių.
  3. Nuimkite sriubą nuo ugnies ir įpilkite miso, ramunėlių ir druskos. Išmaišykite, kad sujungtumėte.