Nauja

Sveikesni cukinijų trintuvai


Cukinijos yra neįtikėtinai universali daržovė, kurią galima valgyti žalią, kepti, kepti ant grotelių ar kepti, ir ji puikiai dera su bet kuo, pradedant mėsa ir sūriu, baigiant grūdais ir kitomis daržovėmis. Į šį receptą įeina baltymų turtinga quinoa, feta, švieži krapai ir česnakinis jogurtas, kad būtų galima patiekti Viduržemio jūros regiono patiekalą be perteklinių aliejų ar miltų. Rezultatas - lengvai paruošiamas maistas lūpomis, kurį garantuojame, kad geisite.

Ingridientai

  • 1 / 2cupquinoa
  • 2 cukinijos, tarkuotos
  • Druska
  • 2eggs
  • 1/2 puodelio sutrinto fetos sūrio
  • 1 / 2smulkiai supjaustytas Vidalia svogūnas
  • 1ilgai žaliųjų pipirų, smulkiai supjaustytų
  • 3 šaukštai pjaustytų šviežių krapų
  • Pipirai
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 skiltelės česnako, malto
  • 1 puodelis graikiško jogurto

Nurodymai

  1. Kvinoją virkite 1 3/4 puodelio vandens 8-10 minučių arba tol, kol kvinoja visiškai sugers vandenį. Atidėkite į šalį ir palikite atvėsti.
  2. Sudėkite cukinijas į dubenį ir pabarstykite druska. Palaukite 10 minučių, kad druska galėtų išspausti sultis iš cukinijų. Švariomis rankomis išspauskite cukinijas, tada paglostykite plonu rankšluosčiu, kad įsigertumėte papildomo vandens.
  3. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius. Įpilkite fetos sūrio ir gerai sumaišykite su cukinijomis, svogūnais, žaliaisiais pipirais, krapais ir virta quinoa. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Formuokite mišinį į pyragus.
  4. Puodelį kaitinkite aliejumi, kol jis pradės rūkyti. Įtraukite pyragus ir kiekvieną juostelę spauskite mentele, kad šiek tiek suplokštėtų. Virkite 4–5 minutes, apverskite ir virkite dar 3–4 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
  5. Sumaišykite česnaką ir jogurtą. Patiekite atidedami arba nekepkite pyragaičių.