Nauja

Šveicarijos „Chard Veggie Burgers“


Namuose gaminami vegetariški mėsainiai gali būti nuostabūs, tačiau sunku gauti teisingą konsistenciją. Vietoj to, kad būtų pagamintas norimas tankus patiekalas, kuris suliptų kartu, veganiškų (ir ypač veganiškų) mėsainių receptuose yra tendencija gaminti pyragus, kurie sutrūkinėja.

Slaptos šio vegetariško patiekalo privalomosios galios yra kiaušinių ir duonos trupiniai, kurie suteikia tvirtą ir malonų skonį. Sūris taip pat suteikia aštrų skonį, o kmynai prideda netikėtą, tačiau skanų posūkį. (Jei norite veganiškų patiekalų, kiaušinį pakeiskite linų kiaušiniu, o sūrį - maistinėmis mielėmis.)

Ingridientai

  • 10-12Swiss mandlių stiebai
  • 1egg, lengvai sumušta
  • 1/2 puodelio viso grūdo duonos trupinių
  • 1/2 puodelio pecorino Romano sūrio
  • 1/4 puodelio pjaustytų petražolių
  • 1žalioji paprika, susmulkinta
  • 1 mažas baltas svogūnas, susmulkintas
  • 1/4 šaukštelio kmynų
  • Druska
  • Pipirai
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Nurodymai

  1. Varškę įdėkite į troškintuvą ir garuokite 20 minučių. Susmulkinkite į mažus gabalėlius.
  2. Visus ingredientus, išskyrus aliejų, sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir sulankstykite, kol tolygiai susimaišys.
  3. Švariomis rankomis suformuokite mišinį į maždaug 3–4 colių pločio ir 1/2 colio storio pyragus.
  4. Įpilkite alyvuogių aliejaus į karštą keptuvę ir kepkite pyragus 3 - 4 minutes iš kiekvienos pusės.