Nauja

WTF yra šarminė dieta ir kodėl man tai turėtų rūpėti?


Nesvarbu, ar turite spintelę, kurioje pilna pH juostelių, ar tai yra pirmasis, apie ką girdite, šarminė dieta (dar vadinama šarminių pelenų dieta ar rūgščių-pelenų dieta) nuo pat Pati „Spice Girl“ apie tai tviteryje skaitė 2013 m.

Dietos tikslas - palaikyti optimalų kūno pH (plačiau apie tai vėliau) ribojant rūgščių sukeliančius maisto produktus ir gėrimus, tokius kaip kofeinas ir alkoholis, mėsa ir pieno produktai, ir viską, kas perdirbta ar kepti, ir pakeičiant juos šarmus sukeliančiomis medžiagomis, tokiomis kaip žalios daržovės, mažai glikeminių vaisių ir žaliųjų kokteilių. Nuriję maistą, palaikantį tinkamą pH, o ne priversdami jūsų organizmą savarankiškai koreguoti savo pH lygį, dieta teigia, kad jis mažina uždegimą, stiprina imunitetą ir gerina bendrą sveikatą (įskaitant numesti keletą svarų ir išvengti ligų, tokių kaip osteoporozė ir vėžys).

Visa tai skamba gerai ir gerai, tačiau pereiti nuo mėsos ir bulvių prie kvinos ir kopūstų tinka ne kiekvienam. Taigi prieš keisdami savo mitybą atidžiau.

Dietos paskirstymas

Kaip galbūt prisimenate iš chemijos klasės, kiekvienos medžiagos pH yra nuo 0 iki 14. Kuo arčiau nulio, tuo rūgštesnė medžiaga; septyni yra neutralūs, ir kuo medžiaga artėja prie 14, tuo šarmingesnė (arba bazinė) ji tampa. Normalus ir sveikas kraujo pH yra nuo 7,35 iki 7,45, o kūnas stengiasi jį palaikyti kvėpuodamas, šlapindamasis ir mineralų išeikvodamas.

Dalykitės „Pinterest“

Teorija remiasi tuo, kad vartojantys rūgštį sukeliantį maistą ir gėrimus sukuria nesveiką ląstelių aplinką ir siunčia nerimo signalus visame kūne, sukeldami peršalimą, protrūkius ir uždegimą. Siūloma, kad šis nuolatinis rūgšties išmetimas per maistą gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip artritas, osteoporozė ir vėžys. Šalininkai sako, kad jūs galite galvoti apie tai kaip slankiojančią skalę - kuo daugiau valgysite ir geriate savo kelią į kairę, tuo daugiau darbo jūsų kūnas turės atlikti, kad grįžtų į normalią būseną. Ir priversdami savo kūną dirbti sunkius darbus dieną ir dieną, galiausiai atsipirks.

Taigi iš esmės (yup, tai yra pH pokštas) rėmėjai tvirtina, kad įmerkę kepsnį ir brewskie bei pasirinkę lapinį žalią kokteilį, vidinė pH skalė pasislinks į dešinę, o kūnas nebus įtemptas, o tai suteiks daugiau energijos ir padidins bendrą sveikatą.

Norėdami pamatyti, ar einate keliu, bhaktai siūlo išbandyti savo antrosios dienos šlapimo dienos pH su lengvai įsigyjama lakmuso popieriaus juostelėmis. Kažkur nuo 6,8 iki 7,5 yra idealus tas, kurį garsus gydytojas Krisas Carras vadina „optimaliu kibirkščiu“.

Ar mokslas kaupiasi?

Na, ai, natūra. Dabar trumpam su mumis.

Yra tyrimų, kurie rodo, kad šarminimas turi teigiamą poveikį, pavyzdžiui, stiprina kaulus ir raumenis, užkerta kelią inkstų akmenims, mažina lėtines ligas, tokias kaip hipertenzija ir insultas, ir sumažina 2 tipo diabeto riziką. Šarminė dieta: ar yra įrodymų, kad šarminio pH dieta yra naudinga sveikatai ? Schwalfenbergas, G.K. Aplinkos ir visuomenės sveikatos žurnalas, 2012; Dietos sukelta acidozė: ar ji reali ir kliniškai svarbi? Pizzorno, J., Frassetto, L. A., Katzinger, J. The British Journal of Nutrition, 2010; 103 (8): 1185-1194.Dietos rūgščių kiekis ir 2 tipo diabeto rizika: E3N-EPIC kohorto tyrimas. Fagherazzi, G., Vilier, A., Bonnet, F ir kt. Diabetologija, 2014; 57 (2): 313-320 .. Taip pat siūloma pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, taip pat atmintį ir pažinimąŠarminė dieta: ar yra įrodymų, kad šarminio pH dieta naudinga sveikatai? Schwalfenbergas, G.K. Aplinkos ir visuomenės sveikatos žurnalas, 2012; 727630 ..

Tačiau kol kas neišmeskite tešlos sulčiaspaudei. Minėta parama remiasi švelniais įrodymais ir pagrindiniu šarminės dietos teiginiu, kad tai, ką valgote, gali turėti pakankamai įtakos jūsų pH, kad būtų galima atsikratyti vėžio ir osteoporozės, - trūksta mokslo. Pirma, nėra atlikta tyrimų su žmonėmis, palaikančių šarminę dietą, siekiant užkirsti kelią vėžiui ar jį gydyti, tik mėgintuvėlyje ir gyvūnuose tiriami padariniai. Šarminimo mechanizmai, skirti sumažinti pirminę krūties naviko invaziją, tiriami. Robey, IF, Nesbit, LA BioMed Research International, paskelbta internete 2013 m. Liepos 10 d. .. Kalbant apie kaulų sveikatą, kiti tyrimai akivaizdžiai prieštarauja minėtam teiginiui, teigdami, kad rūgštus maistas, pavyzdžiui, mėsa ir pienas, neskatins osteoporozėFosfatas sumažina kalcio kiekį šlapime ir padidina kalcio balansą: osteoporozės rūgšties ir pelenų dietos hipotezės metaanalizė. Fenton, T.R, Lyon, A.W., Eliasziw, M, et al. Mitybos žurnalas, paskelbtas internete 2009 m. Rugsėjo 15 d. Žemas šlapimo pH ir rūgšties išsiskyrimas neprognozuoja kaulų lūžių ar kaulų mineralų tankio sumažėjimo: numatomas kohortos tyrimas. Fenton, T. R., Eliasziw, M., Tough, S. C. ir kt. BMC raumenų ir kaulų sistemos sutrikimai, paskelbta internete 2010 m. Gegužės 10 d. Osteoporozės rūgšties ir pelenų hipotezės poveikio kalcio balansui analizė. Fenton, T. R., Lionas, A. W., Eliasziw, M, et al. Žurnalas apie kaulų ir mineralų tyrimus, 2009; 24 (11): 1835-1840 ..

Taigi nauda, ​​galbūt. Bet kaip su žala? Nėra tyrimų, kurie leistų manyti, kad šarminė dieta yra blogai jums, tačiau kai kurie ekspertai įspėja, kad pernelyg griežti dietos gali sukelti jūsų baltymų kiekį. Šarminė dieta: ar yra įrodymų, kad šarminės pH dieta naudinga sveikatai? Schwalfenbergas, G.K. Aplinkos ir visuomenės sveikatos žurnalas, 2012; 727630. Ar didelis dietinių rūgščių kiekis sukelia kaulų retėjimą ir ar kaulų nykimą galima išvengti šarminant dietą? Hanley, D. A., Whiting, S.J. Journal of Clinical Densitometry, 2013; 16 (4): 420–425. ir sumažės kalcio suvartojimas. Vis dėlto, kaip gali pasakyti kiekvienas vegetaras, baltymų, neturinčių mėsos, gavimas nėra labai didelis dalykas, jei žinote, ką valgyti, o lapiniai žalumynai suteikia tai, ką, pasak kai kurių ekspertų, yra puikus visų svarbių kalcio šaltinis.

Skeptikai mano, kad žmonės geriau jaučia dietą vien todėl, kad valgo daugiau vaisių ir daržovių bei mažiau perdirbto maisto, o ne todėl, kad keičia vidinį pH - bet kokia nauda, ​​kuriai nepakanka mokslinės paramos. Ar dėl to yra didelis maisto rūgščių kiekis kaulų nykimą, ir ar kaulų nykimą galima išvengti šarmine dieta? Hanley, D. A., Whiting, S.J. Journal of Clinical Densitometry, 2013; 16 (4): 420-425 .. Maistinių medžiagų turintis maistas, kurio šarminamieji produktai yra nenuostabu, privers jus jaustis kur kas geriau nei riebus mėsainis ir bulvytės, tačiau tai mes žinojome metų metus. Įprasta Amerikos dieta ir jos santykiai į amerikiečių sveikatos būklę. Grotto, D., Zied, E. Mityba klinikinėje praktikoje, 2010; 25 (6): 603-612 ..

Taigi, kur tai jus palieka?

Pakankamai informuotas, kad palaikytų tą kviečių žolės šūvį, nebent jums patinka skonis ar norite išbandyti kokį nors super maistą, kuris šiuo metu yra Gwyneth Paltrow radare. Juk niekas nesiginčys, kad kolos pakeitimas kale yra nesveikas keitimas. Bet jei jūs tiesiog negalėjote per savaitę pasijusti be sūrio (ir, sąžiningai, mes jūsų nekaltiname), žinokite, kad viskas gerai. Svarbiausias išsinešimas yra žinoti, kokį poveikį jūsų kūnui gali turėti įvairūs maisto produktai, ir stengtis subalansuoti jūsų virtuvę šarmingumo atžvilgiu. Taigi atsiminkite tai, kai apsipirkote maisto prekių parduotuvę ar apsilankėte ūkininko turguje - nereikia be reikalo kurti streso dėl mitybos.