Nauja

Dos Caminos „Guacamole“


Nei vienas vakarėlis nebus baigtas be gvakamolio! Šis receptas, kurį pateikė Niujorko „Dos Caminos“ vykdomasis virėjas Ivy Starkas, tikrai suteiks malonumo ir skonio tik dėl kelių priedų ir slapto Starko triuko: sutrinkite šakute, o ne maisto kombainu. Norėdami garantuoti, kad jūsų gvakamolis yra grynas tobulumas, peržiūrėkite šiuos papildomus patarimus.

Ingridientai

  • 2 šaukštai smulkiai supjaustytų kalendros lapelių, padalijami
  • 2 šaukšteliai smulkiai supjaustyto baltojo svogūno, padalijami
  • 2 šaukšteliai maltų jalapeño arba serrano pipirų (pašalintos sėklos ir membranos) padalijami
  • 1/2 šaukštelio košerinės jūros druskos, plius papildomas patiekimui
  • 2 dideli avokadai
  • 2 šaukštus šerdelės, sėklų ir smulkiai pjaustytų slyvų pomidorų
  • 2 šaukštelių šviežių laimo sulčių

Nurodymai

  1. Vidutiniame dubenyje šaukštelio užpakalinę dalį sutrinkite kartu su dubenėlio dugnu 1 šaukštu kalendros, 1 šaukšteliu svogūno, 1 šaukšteliu jalapeño ir druska.
  2. Įpilkite avokadų ir švelniai sutrinkite šakute iki vientisos masės. Sulenkite į likusius kalendros, svogūno ir jalapeño.
  3. Įmaišykite pomidorus ir laimo sultis. Paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius. Prieš patiekdami įpilkite dar šiek tiek druskos.