Informacija

Kaip išsirinkti, nulupti ir supjaustyti puikų avokadą


Mūsų meilė avokadams slypi giliai. Ir iš tikrųjų, kaip tai negalėjo būti? Jie savo creaminess mūsų Pochlebca, The sviestinis įdaras mūsų skrudinta duona, o guac y gerumo mūsų tacos. Ir tai tik iš kukurūzų lustas viršūnė, kai kalbama apie jų reikmėms: Mes radome 39 skanių būdų, kaip gauti mūsų fix. Tai daug avokado! Jūs geriau manau, kad Greatist virtuvė yra reguliariai įžuvinti su šio kriaušės formos vaisiai piramidės.

Tau gali patikti

Mes išbandėme visus įmanomus būdus, kaip atsisakyti granatų. Čia yra geriausias

Laimei, mes pasirinkome kelis patarimus, susijusius su avokadų pasirinkimu, laikymu ir paruošimu, kad galėtume maksimaliai padidinti kiekvieną jų kiekį ir sumažinti savo galimybes baigtis rudaisiais grybais ar bekvapėmis uolienomis. Dar geriau, nes valgydami prinokusius, paruoštus valgyti avokadus mūsų mityboje reiškia daugiau vitaminų B6 ir E ir daugiau „gerųjų“ mononesočiųjų riebalų. Eikite į priekį ir sukite guaką šiais patarimais.

Pasirinkite puikų avokadą

Dalykitės „Pinterest“

1. Patikrinkite odą.

Trapios aligatoriaus odos, būdingos Hass avokadui, oda tampa tamsiai žalia ir subręsta iki baklažanų spalvos, sako licencijuota dietologė Monica Reinagel, „Mitybos Daivos sveikos mitybos paslapčių“ autorė. Šis atspalvis yra raktas. Jei jūs ieškote avokado galite valgyti vakarą, norite vienas su tamsiai žalia, violetinė-Y arba rudos odos. Jei ieškote rankų savo virtuvę su keletą vaisių galima valgyti vėliau, parduotuvė už vieną ŠTAI vidurio iki tamsiai žalios. Tada įsitikinkite, kad nėra jokių gilių įbrėžimų ar įbrėžimų ant išorės, kad galėtų turėti įtakos vaisiaus viduje. Jei vietoje didesnius, lygesnė, odiniai-Y avokados, kurios ryškiai Kelly žalia, jie yra Floridos įvairovė. „Jie turi mažiau riebalų ir turi daugiau vandens, todėl jie turi mažiau kalorijų, bet nėra taip pat kremiški. Jei recepte nėra konkrečiai parašytas Floridos avokadas, aš visada tikiuosi naudoti„ Hass “, - sako Reinagel. Spalva taip pat lieka daugiau ar mažiau tas pats, kaip jis subręsta, todėl naudokite toliau nurodytus veiksmus, kad pasirinkti geriausią Florida vaisių.

Dalykitės „Pinterest“

2. Duokite išspausti.

Nykščiu nuspauskite avokadą. Geras turės šiek tiek duoti, o ne jausti, kaip spaudžiate prie sienos. „Brandumą geriausiai lemia spaudimas, nes vaisiai gali minkštėti bet kokiu atveju, nepriklausomai nuo spalvos“, - sako Emiliano Escobedo, „Hass Avocado“ valdybos vykdomasis direktorius. Tačiau nepadarykite klaidos galvodami daugiau suteikti lygiaverčiams daugiau gėrio. Jei jūsų nykščio atspaudai lieka įdubę arba kūnas jaučiasi purus, praleiskite jį, nes tai greičiausiai yra pernokę, - priduria „Escobedo“.

Dalykitės „Pinterest“

3. Žvilgtelėkite po koteliu.

Štai internete esantis triukas: jei užšokote mažo mygtuko kotelį nuo viršutinio avokado galo, jis jums pasakys, ar avokadas yra geras kandidatas. Jei oda po ja yra žalia, jums gera eiti. Jei po juo esanti oda yra ruda, ji praėjusi. Tačiau yra didžiulis įspėjimas: „Nukritę nuo stiebo jūs leidžiate orui patekti į avokadą, o tai gali sukelti priešlaikinę oksidaciją ir rudumą. Taigi, palikite tuos stiebus, kol būsite pasirengę valgyti avokadą, sako Reinagel. Stiebo nuėmimas parduotuvėje taip pat gali suteikti galimybę avokadui pūti nesubrendus, sako Mary Dawn Wright, „Sabra Dipping Company“ vykdomoji tyrimų vadovė.

„Ripen Avocados“

Jei skaičiavimas guacamole yra įjungtas ir jūs tampate nekantrus, galite išbandyti šį metodą, kad paspartintumėte vaisių nokinimą:

Dalykitės „Pinterest“

1. Rudą maišą sudėkite su kitais vaisiais.

Gaukite popierinį maišelį ir įdėkite ten savo avokadą. Uždaroje erdvėje avokadai cirkuliuos etilenu - dujomis, kurios padeda greitai perbręsti brandinimo procesą. Ir praleiskite plastiką. „Jūs nenorėtumėte naudoti vaisiaus nokinimo naudodami plastikinį maišelį, nes kartu su etileno dujomis jis sulaiko drėgmę, dėl kurios vaisiai gali susiformuoti ar pūti“, - sako Reinagel. Vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, kriaušės, slyvos, bananai, o kantalupos taip pat gamina etileną. Kuo labiau nokinimas bus greitesnis nokinimo proceso metu, todėl su avokadu įmeskite dar porą vaisių.

2. Duokite tam laiko.

Užsandarinkite maišelį ir laikykite kambario temperatūroje. Šiuo Klimatas avokadas bus sunoksta dvi tris dienas, Escobedo sako. (Flipso pusėje galite atšaldyti šaldytuve esančius avokadus nuo kitų produktų, kad sulėtintumėte nokinimo procesą. Šaldytuve jie išliks švieži maždaug penkias dienas.) Pastaba: kai kurie įprasti hackai apima neprinokusio avokado įdėjimą į orkaitę. arba mikrobangų krosnelė. Nors tai paliks kūną pakankamai minkštas mush į pateikimo, jis bus ne tegul skonio plėtoti. "Popping žinutę neprinokę avokado mikrobangų ar orkaitėje bus ne padaryti jį bet Riper. Jūs tiesiog turėsite virtą, neprinokusį avokadą “, - sako Reinagel.

Supjaustykite ir supjaustykite avokadą

Dalykitės „Pinterest“

1. Avokadą supjaustykite išilgai.

Pasirengę įsikibti į vieną iš šių prinokusių gražuolių? Pradėkite padaliję ją per pusę. Avokadą išilgai nustatykite ant pjaustymo lentos. Virtuviniu peiliu lygiagrečiai lentai pjaukite tiesiai per vidurį, kol paspausite duobę. Tada nugaruokite vaisius. „Išpjovę visą galą, laikykite avokadą vienos rankos delne, o kita ranka pasukite ir pasukite puses viena nuo kitos“, - sako Escobedo.

Dalykitės „Pinterest“

2. Ištraukite duobę.

Jei nesi drovus dirbdamas su ašmenimis, išbandykite Wright metodą: „Laikykite avokado pusę rankoje ir švelniai bakstelėkite peiliu, kol peilis įstrigs į avokado duobę. Pasukite peilį sukdami riešą, o duobė išeis “, - sako ji. Jei šiek tiek nenorite, kad duobė būtų laikoma virtuviniu peiliu, naudokite Escobedo metodą: „Įmeskite šaukštą tarp duobės ir vaisiaus ir švelniai išsukite iš kūno.“ (Tiesiog žinokite, kad galite šiek tiek prarasti minkštimas šiuo metodu.)

Dalykitės „Pinterest“

3. Supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite.

Subtiliai peiliu supjaustykite vertikaliais griežinėliais. Naudokite tik tiek slėgio, kad pataikėte į odos nugarą, bet ne tiek, kad pradurtumėte pro odą. "Jei norite skiltelės arba kubeliai, galite išsiveržė į ką formą norite kūną," Reinagel priduria.

Dalykitės „Pinterest“

4. Išmeskite gerą daiktą.

Dabar, kad jis tinkamai griežinėliais, naudokite šaukštu nugarą samtelis kūną iš odos. Neišmeskite šaukšto kuo arčiau odos.

Dalykitės „Pinterest“

5. Patiekite ir valgykite arba laikykite.

Ko lauki? Pasinerkite į dešinę tų griežinėliais ir suryti juos visaip: smuko, sriubos, salotos, kokteilius, galite ją pavadinti! Neketinate naudoti viso avokado vienu kartu? Sveikiname jūsų santūrumą! Norėdami, kad likę likučiai būtų švieži ir ryškūs, pusę išsaugokite duobėje. „Hass“ avokado svetainė rekomenduoja išspausti citriną per minkštimą, tai gali padėti išvengti oksidacijos. Tada įvyniokite jį į plastikinę plėvelę, įsitikinkite, kad įvyniojimas yra tiesiogiai prispaustas ant minkštimo, ir užmerkite į šaldytuvą. Paruošę taip, avokado pusės laikysis dvi dienas.

Dalykitės „Pinterest“