Informacija

Brokolių, obuolių ir pekano salotos su grietinėlės žolelių padažu


Brokolių salotos dažnai mirkomos tirštuose, majonezo pagrindu pagamintuose padažuose, slepiančiuose šviežius ingredientų skonius, tačiau tai nėra vidutinės brokolių salotos! Gausus traškumas ir tinkamas saldumo kiekis (maloniai tarkuoti obuoliai ir džiovintos spanguolės), šis sveikas tradicinio garnyro posūkis bus mėgstamas iškylą ar vasaros vakarienę.

Ingridientai

  • Persirengimui:
  • 1avocado
  • 2 šaukštai balto miso
  • 2 šaukštai obuolių sidro acto
  • 1 šaukštas tahini
  • 1/2 puodelio susmulkintų šviežių bazilikų
  • 1/2 puodelio susmulkintų šviežių petražolių
  • 1daug citrinos, sultingos
  • 1/2 puodelio vandens
  • Salotoms:
  • 3 puodeliai pjaustytų brokolių žiedlapių
  • 1 obuolys, supjaustytas kubeliais
  • 2 morkos, julienned
  • 1/3 puodelio riešutų
  • 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų
  • 2 šaukštai džiovintų spanguolių

Nurodymai

  1. Didelės galios trintuve arba maisto kombaine sutirštinkite padažo ingredientus iki visiškai lygaus. (Jei norite, įpilkite daugiau vandens, kad būtų plonesnė konsistencija.)
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus salotų ingredientus. Ant viršaus užpilkite šiek tiek padažo ir nukoškite, kad tolygiai pasidengtų. Leiskite salotoms sustingti 5–10 minučių, kad prieš patiekiant patiektų skonį.
  3. Liekamąjį padažą galima laikyti sandariame mūriniame inde ar inde šaldytuve iki 5 dienų.