Informacija

Pietvakarių įdaryti pipirai


Paprikas užpildykite kvinojos ir juodųjų pupelių deriniu. Gavote patiekalą, kuriame yra baltymų, kurių pagrindą sudaro augalai, kurie bus mėgstami ir veganų, ir mėsos valgytojų. Gausus gardus pietvakarių įkvėptas aromatas leidžia visiems sugrįžti dar daugiau. Viršuje su sūriu, jei norite.

Ingridientai

  • 5paprikos, paprikos ir sėklos pašalintos, viršūnės rezervuotos
  • 1/2 puodelio kvinojos
  • 1 puodelis daržovių atsargų, kurių sudėtyje yra mažai natrio
  • 1 1/2 puodelio kukurūzų (nuplaunami ir nusausinami, jei konservuoti)
  • 1 1/2 puodelio juodųjų pupelių (nuplaunamos ir nusausinamos, jei konservuotos)
  • 1 puodelio supjaustytų vyšninių pomidorų
  • 1/2 puodelio kubeliais pjaustyto raudonojo svogūno
  • 1jalapeño, sėklomis ir plonais griežinėliais
  • 1/2 puodelio salsos
  • 1/4 puodelio malto kalendros arba petražolių
  • 3/4 šaukštelio malto kmynų
  • 1 didesnė česnako skiltelė, malta

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
  2. Paprikas pastatykite į stiklinį kepimo indą ir kepkite 10 minučių.
  3. Tuo tarpu virkite kvinatą atsargomis apie 8–10 minučių arba tol, kol visas skystis įsigers ir grūdai bus purūs. Perkelkite į didelį dubenį.
  4. Į dubenį suberkite kukurūzus, pupeles, pomidorus, svogūną, jalapeño, salsą, kalendrą ir kmynus. Mesti derinti.
  5. 1 min. Kaitinkite nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir sausai pakepkite 1 minutę arba kol aromatingas. Į keptuvę supilkite dubenėlio turinį ir maišydami kepkite 3 minutes. (Pomidorai ir svogūnai turėtų suminkštėti, o mišinys turi būti karštas.)
  6. Nuimkite keptuvę nuo viryklės. Kvinojos mišinį išsukite į paprikas, šaukštu spausdami kvinoją žemyn, kol pipirai bus sotūs. Ant viršaus uždėkite pipirų ir kepkite 10 minučių.